La 16ème édition du Gault & Millau Belgique/Luxembourg a révélé ses bonnes adresses! Plusieurs tables wallonnes sont récompensées et mises en avant.
- Le Prix du Jeune Chef de l'Année pour la Région wallonne a été remis à Maxime Zimmer pour Un Max de Goût, à Comblain-au-Pont.
- Le Prix de l'Italien de l’année revient à François Piscitello pour La Villa des Bégards, à Embourg.
- L'Artisan cuisinier de l’année est Luc Broutard pour La Table du Boucher, à Mons.
- La Carte des vins de l'année se trouve Au Gré du Vent, à Seneffe.
- Un des prix-plaisir de l’année a été attribué au restaurant Attablez-Vous, à Namur.
- Une des 3 découvertes de l’année est Le Vieux Château, à Flobecq.
Lancée l’année dernière, la catégorie POP, qui rassemble les meilleures adresses fast/street food gourmande, n’en finit pas de croître. Elle compte aujourd’hui plus de 250 adresses. Un des trois lauréats POP de cette année est le Samëlla, à Visé.
En outre, pour la première fois, un chef wallon se voit décerner le maximum de 5 toques. En effet, L’air du temps de Sang-hoon Degeimbre obtient un 19/20.
